Quem não gosta de um doce bem gostoso para alegrar o dia? E se esse doce ainda trouxer boas lembranças dos Doces de Infância, melhor ainda.
Neste artigo, vamos ensinar você a fazer três receitas de doces que marcaram a infância de muita gente: brigadeiro, pudim de leite e bolo de cenoura. Esses doces são simples, rápidos e deliciosos, e vão fazer você voltar no tempo e se sentir como uma criança novamente.
Como fazer brigadeiro
O brigadeiro é um dos doces mais populares do Brasil, e também um dos mais simples. Ele é feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e pode ser enrolado em bolinhas ou comido de colher. Veja como fazer:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
- Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Se quiser enrolar em bolinhas, unte as mãos com manteiga e faça pequenas porções. Passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.
- Se preferir comer de colher, sirva em potinhos ou taças.
Como fazer pudim de leite
O pudim de leite é uma sobremesa cremosa e saborosa, que tem uma calda de caramelo por cima. Ele é feito com leite, ovos e açúcar, e assado em banho-maria no forno. Veja como fazer:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo central (19 cm de diâmetro), espalhando por toda a superfície e laterais.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e meia ou até firmar.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme na hora de servir.
Como fazer bolo de cenoura
O bolo de cenoura é um clássico da cozinha brasileira, que tem uma massa fofinha e úmida, e uma cobertura crocante de chocolate. Ele é feito com cenoura ralada, óleo, ovos e farinha, e assado no forno. Veja como fazer:
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias descascadas e raladas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Massa
- No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar liso.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando bem.
- Despeje em uma forma retangular (20 x 30 cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Cobertura
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar.
Acompanhamentos para os doces de infância
Para deixar os doces de infância ainda mais gostosos, você pode servir com alguns acompanhamentos que combinam bem com eles. Aqui estão duas sugestões:
- Sorvete: O sorvete é uma ótima opção para acompanhar os doces de infância, pois traz um contraste de temperatura e textura. Você pode escolher o sabor que mais gosta, como creme, baunilha, chocolate ou frutas. Uma bola de sorvete fica ótima com o brigadeiro, o pudim ou o bolo de cenoura.
- Frutas: As frutas são uma alternativa saudável e refrescante para acompanhar os doces de infância. Você pode usar frutas da estação, como morango, banana, maçã ou abacaxi. Você pode cortar as frutas em pedaços e servir junto com o doce, ou fazer uma calda ou um creme com elas.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer três receitas de doces de infância que vão te fazer viajar no tempo: brigadeiro, pudim de leite e bolo de cenoura. Esses doces são fáceis, rápidos e deliciosos, e podem ser servidos com sorvete ou frutas. Experimente fazer essas receitas em casa e compartilhe com a sua família e amigos. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando o que achou e dando suas sugestões. Até a próxima!
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