Você está procurando por lanches low carb que sejam fáceis de fazer, nutritivos e saborosos? Então você veio ao lugar certo!
Neste artigo, eu vou te mostrar 7 receitas de lanches low carb que vão te ajudar a manter a sua dieta sem abrir mão do prazer de comer. Esses lanches são ideais para matar a fome entre as refeições, levar para o trabalho ou para a escola, ou até mesmo servir como uma refeição leve.
Mas antes de começarmos, vamos entender melhor o que é uma dieta low carb e quais são os seus benefícios.
O que é uma dieta low carb?
Uma dieta low carb é aquela que restringe o consumo de carboidratos, especialmente os refinados, como açúcar, farinha branca, pão, macarrão, biscoitos, bolos e refrigerantes. Em vez disso, ela prioriza o consumo de alimentos ricos em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, como carnes, ovos, queijos, oleaginosas, verduras, legumes e frutas com baixo índice glicêmico.
O objetivo de uma dieta low carb é reduzir os níveis de insulina no sangue, o hormônio responsável por armazenar a gordura corporal. Assim, ao comer menos carboidratos, o corpo passa a usar a gordura como fonte de energia, o que favorece a perda de peso, a melhora da saúde metabólica e a prevenção de doenças como diabetes, obesidade e síndrome metabólica.
Como fazer lanches low carb?
Fazer lanches low carb não é difícil, mas requer um pouco de planejamento e criatividade. A ideia é combinar alimentos que sejam ricos em proteínas e gorduras saudáveis, que saciam a fome e fornecem energia, com alimentos que sejam ricos em fibras e antioxidantes, que melhoram o funcionamento do intestino e combatem os radicais livres.
Alguns exemplos de alimentos que podem compor os seus lanches low carb são:
- Queijos: mussarela, ricota, cottage, cream cheese, parmesão, etc.
- Oleaginosas: castanhas, nozes, amêndoas, pistaches, etc.
- Sementes: chia, linhaça, girassol, abóbora, etc.
- Frutas: morango, framboesa, mirtilo, kiwi, abacate, coco, etc.
- Verduras e legumes: cenoura, pepino, tomate cereja, aipo, alface, rúcula, etc.
- Ovos: cozidos ou mexidos.
- Carnes: frango desfiado, atum em lata ou peito de peru.
- Iogurte natural ou grego sem açúcar.
- Chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau.
Agora que você já sabe quais são os alimentos permitidos em uma dieta low carb, vamos ver algumas receitas de lanches low carb que você pode fazer em casa.
7 Receitas de Lanches Low Carb
A seguir, eu vou te ensinar 7 receitas de lanches low carb que são simples, rápidas e deliciosas. Você pode variar os ingredientes de acordo com o seu gosto e disponibilidade. Confira:
1. Muffin de Queijo e Presunto
Esse muffin é uma ótima opção para quem quer um lanche salgado e quentinho. Ele é feito com ovos, queijo e presunto picados. Você pode adicionar outros ingredientes como cebola, alho-poró ou orégano para dar mais sabor.
Para fazer esse muffin você vai precisar de:
- 4 ovos
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de presunto picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o queijo e o presunto e misture bem.
- Distribua a massa nas forminhas, sem encher muito, e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Essa receita rende 6 muffins e cada um tem cerca de 150 calorias, 12 g de proteínas, 10 g de gorduras e 1 g de carboidratos.
2. Smoothie de Morango e Coco
Esse smoothie é uma ótima opção para quem quer um lanche doce e refrescante. Ele é feito com morangos congelados, leite de coco, iogurte natural e adoçante. Você pode substituir os morangos por outras frutas vermelhas ou adicionar sementes de chia para aumentar a saciedade.
Para fazer esse smoothie você vai precisar de:
- 1 xícara de morangos congelados
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de iogurte natural sem açúcar
- Adoçante a gosto
O modo de preparo é:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo e cremoso.
- Transfira para um copo e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 2 horas.
Essa receita rende 1 porção e tem cerca de 250 calorias, 4 g de proteínas, 22 g de gorduras e 10 g de carboidratos.
3. Chips de Couve
Esse chips é uma ótima opção para quem quer um lanche crocante e saudável. Ele é feito com folhas de couve temperadas com azeite, sal e páprica. Você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto ou usar outras folhas verdes como espinafre ou rúcula.
Para fazer esse chips você vai precisar de:
- 4 folhas de couve lavadas e secas
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e páprica a gosto
O modo de preparo é:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Corte as folhas de couve em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Regue com o azeite e tempere com sal e páprica. Misture bem para envolver todas as folhas.
- Espalhe as folhas na assadeira em uma única camada, sem sobrepor.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até ficarem crocantes, virando na metade do tempo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Essa receita rende 2 porções e cada uma tem cerca de 100 calorias, 2 g de proteínas, 7 g de gorduras e 7 g de carboidratos.
4. Pãozinho Low Carb
Esse pãozinho é uma ótima opção para quem sente falta do pão tradicional em uma dieta low carb. Ele é feito com farinha de amêndoas, ovos, queijo parmesão, fermento e sal. Você pode rechear com o que quiser ou comer puro.
Para fazer esse pãozinho você vai precisar de:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 2 ovos
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
O modo de preparo é:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda pequena com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela misture a farinha, o queijo, o fermento e o sal.
- Em outra tigela bata os ovos com um garfo até espumar.
- Adicione os ovos à mistura seca e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.
Essa receita rende 6 fatias e cada uma tem cerca de 150 calorias, 8 g de proteínas, 11 g de gorduras e 4 g de carboidratos.
5. Bolinho de Coco e Chocolate
Esse bolinho é uma ótima opção para quem quer um lanche doce e low carb. Ele é feito com coco ralado, ovos, creme de leite, adoçante e chocolate amargo. Você pode usar formas de silicone ou de papel para assar os bolinhos.
Para fazer esse bolinho você vai precisar de:
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 ovos
- 1/4 xícara de creme de leite
- Adoçante a gosto
- 50 g de chocolate amargo picado
O modo de preparo é:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela misture o coco, os ovos, o creme de leite e o adoçante até formar uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas, sem encher muito, e salpique o chocolate por cima.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até firmar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Essa receita rende 12 bolinhos e cada um tem cerca de 100 calorias, 2 g de proteínas, 9 g de gorduras e 3 g de carboidratos.
6. Wrap de Alface e Frango
Esse wrap é uma ótima opção para quem quer um lanche prático e low carb. Ele é feito com folhas de alface recheadas com frango desfiado, maionese, mostarda, cenoura ralada e salsinha. Você pode variar o recheio com outros ingredientes como atum, queijo, tomate ou abacate.
Para fazer esse wrap você vai precisar de:
- 4 folhas grandes de alface lavadas e secas
- 200 g de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- 1/4 xícara de cenoura ralada
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é:
- Em uma tigela misture o frango, a maionese, a mostarda, a cenoura, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta.
- Coloque uma porção do recheio sobre cada folha de alface e enrole como um cone.
- Prenda com um palito se necessário e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 2 horas.
Essa receita rende 4 wraps e cada um tem cerca de 150 calorias, 15 g de proteínas, 9 g de gorduras e 2 g de carboidratos.
7. Gelatina Low Carb
Essa gelatina é uma ótima opção para quem quer um lanche leve e low carb. Ela é feita com gelatina sem açúcar, água, creme de leite e adoçante. Você pode usar o sabor que preferir ou fazer uma mistura de cores.
Para fazer essa gelatina você vai precisar de:
- 1 pacote de gelatina sem açúcar do sabor que preferir
- 250 ml de água fervente
- 250 ml de água fria
- 1/2 xícara de creme de leite
- Adoçante a gosto
O modo de preparo é:
- Em uma tigela dissolva a gelatina na água fervente e mexa bem.
- Adicione a água fria, o creme de leite e o adoçante e misture bem.
- Transfira para uma forma ou para potinhos individuais e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
- Desenforme ou sirva nos potinhos.
Essa receita rende 6 porções e cada uma tem cerca de 80 calorias, 2 g de proteínas, 7 g de gorduras e 1 g de carboidratos.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 7 receitas de lanches low carb que são fáceis de fazer, nutritivos e saborosos. Esses lanches são ideais para quem segue uma dieta low carb e quer manter a sua saúde e o seu peso em dia.
Espero que você tenha gostado das receitas e que elas te ajudem a variar o seu cardápio. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em te responder.
Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
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